“只要有需求就一直做
，还是那句话，河南烩面一直都在 。”

说这话的时候 ，赵占胜正站在广西横州的安置点外，面前是一口翻滚着热汤的大锅
，手上扯面的动作一刻没停。

1600多公里，从洛阳出发 ，带着6000份烩面和面粉等物资
，连夜开车22个小时
。7月8日清晨6点半到，7点刚过 ，第一碗面就递到了当地老乡手里。

这已经不是他第一次这样赶路了
，正像网友们说的，“每个灾区都能看到他 ，有情有爱 ” 。今年5月份湖南石门县遭遇强降雨
，赵占胜也是第一时间赶往灾区，2天送出3000份烩面
。他告诉记者 ，“虽然已经算不过来奔赴灾区多少次
，但每一次都是记忆深刻，哪一年去的哪里 ，都记得清清楚楚
”。

一场跨越千里的送餐之行，没有轰轰烈烈的造势
，反而说“不用记我叫啥，记住河南烩面就OK” ，只这一句话
，用这一碗烟火面食，就把河南人刻在骨子里的朴实真诚 ，完完整整地摊开在众人眼前 。

另一路人马也赶往了广西灾区
。来自平顶山的海豚救援队
，19个人开着四辆车，其中有一辆“巨无霸 ”餐车 ，长9.6米
、高3.8米、宽2.5米
，四个炒菜灶，自动包子机 、馒头机
、面条机、豆浆机一应俱全。一次能做近千人的饭 ，随车还备了米面油和蔬菜 。在贵港
，七百多名转移学生的救援队员正等着他们的热乎饭
。

“我们随队配备了四名专业厨师，品种可繁可简
”。救援队说得虽不经意 ，背后却是精心地准备，只是为了让救援队员在极度紧张的抢险之后
，热热乎乎地吃上一顿，能够短暂地放松一下 。

还有一个河南的馒头店主 ，开着车跑了21个小时赶到南宁
，每天做5000到8000个馒头，和物资一起送往受灾地区
。

为什么每次有灾有难 ，冲在最前面给受灾群众端上热饭热汤的
，总是河南人？

在河南，有种打招呼叫“吃了冇？”

见面第一句 ，不问你挣多少钱
，不问你在忙啥，就问“吃了冇？ ”“吃的啥？
”一个“冇”字 ，软塌塌 、糯糯的
，拖得长长的，听在耳朵里就是一句最实在的牵挂。

所以这份奔赴从来不是孤身一人的热血 。

遇到灾情时 ，河南本土多家食品企业也会主动调配餐食支援前线，思念食品12000斤速冻饺子
、汤圆
，送过去直接煮了吃；漯河双汇捐赠1.5万箱火腿肠，直接发给一线救援人员和受灾群众；莲花味精开设救灾爱心厨房 ，供应的也都是热腾腾的饭。

而回到河南的大街小巷
，无数小摊、面馆也常年敞开大门，为困难路人免费送上一碗面
。“举手之劳的事 ，太平凡了。 ”摊主面对记者的采访
，还纳闷这么小小的一个举动有什么可说的 。可就是这个在他看来“不值一提”的举动，已经默默持续了近两年
。

看见外人有难处 ，热饭热汤赶紧端上去
，不叫旁人饿着，这可能是河南人心底最深的温柔。

这也是河南作为农业大省 、“大国粮仓
”特有的底气 。2025年 ，河南全年粮食总产量1350.97亿斤
，连续九年稳定在1300亿斤以上，每年调出原粮和制成品600亿斤以上 ，河南用不足全国1/16的耕地生产了全国近1/10的粮食
、1/4的小麦
。

这些数字落到餐桌上，就是一个白面馒头、一碗滚烫的胡辣汤 、一碗扯不断的烩面……

手里有粮
，心中不慌。河南人带着这股子韧劲儿，不诉苦 ，不矫情
，闷着头把日子过出了滋味，也把别人的难处也一并扛了 。

一碗面 ，只想温暖到需要的人
。受灾百姓排起长队
，捧着热气腾腾的烩面，一口热汤下肚 ，消解的是家园被毁的惶恐；救援人员忙完抢险
，一顿热食补充体力，感受到的是远道而来的温情。河南人的善意 ，伴着翻滚的面汤不断传递
，不宏大
、不刻意，却满是直击人心的生活暖意 。

这就是河南
。河南人不会让你饿着！（河南日报社视觉全媒体中心·大河报记者 元茹 蔡君彦）

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